Assalamu aleykum, bonjour!
L’automne s’installant, les après midi ou soirée cocooning bien au chaud, et de rigueur, entre amis ou en famille, seront sans doute plus nombreuses. L’occasion de préparer des douceurs pour vos convives. Afin de pouvoir donner un peu de piquant a ces chaleureux instants, je vous propose aujourd’hui d’ étonner vos invités grâce à une recette de petits biscuits aux épices et au miel.
Pour cela il vous faut:
- 500 g de farine
- 50 g de poudre de noisette ou d’amande
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 100 g de sucre glace
- 200 g de miel
- 15 g de bicarbonate de soude
- 3 cas de lait
- 1 cac de cannelle
- 1cac de gingembre
- 1 pincée de cardamine
- 1 pincée de muscade
Versez le lait dans une casserole avec le miel, le sucre blanc et roux, la cannelle, muscade et gingembre. Faites chauffer à feu doux jusqu’à dissolution des sucres.
Mélangez la farine, le bicarbonate et la poudre de noisette ou d’amande dans un saladier et les incorporés au contenu de la casserole en mélangeant.
Laissez reposer 5 à 6h à température ambiante.
Après avoir étaler la pate au rouleau sur une plaque farinée, il ne vous reste plus qu’à découper vos biscuits à l’emporte pièce et à les enfourner 20 min à 210 (th.7).
Bon appétit !
